ジビエ
フルコース
当館に来たなら是非味わっていただきたい、ジビエのフルコースです。
一番人気の熊鍋、食べやすい鹿ステーキ、酒のアテにもピッタリのウサギの煮物が付いております。
マタギ料理を贅沢に堪能してください。
Course Meal
熊鍋コース
数あるジビエ料理の中でも一度は食べてみたい！当館人気No１《熊鍋》。
熊肉はもちろん山菜やきのこ、母流漬物（かっしゅうがっこ）など、山の幸・郷土の味覚とともに素朴な田舎料理をベースにしたマタギのご馳走をご用意致します。手間暇かけた山里の美味を存分にご堪能ください。
Course Meal
ウサギ鍋コース
ジビエ料理の入門編とも言える《ウサギ鍋》。
癖のない味付けで、お酒はもちろん、ご飯にもよく合います。手間暇かけた山里の美味とともにご賞味ください。
Course Meal
きりたんぽ鍋コース or
だまっこ鍋コース
「きりたんぽ」か「だまっこ」のどちらかを選べるコース。
どちらも比内地鶏だしスープをベースに、鶏肉と野菜がたっぷりと入り、「米の国秋田」ならではの自慢の逸品です。
Course Meal
きりたんぽ鍋コース
きりたんぽ鍋コース
だまっこ鍋コース
だまっこ鍋コース
朝食
四季折々の山の幸をふんだんに使ったカラダに優しい和朝食です。
※バイキング形式の場合もございます。予めご了承下さい。
Breakfast
